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El estragón se ha utilizado a lo largo de la historia con fines medicinales, pero la ciencia moderna ha descubierto otros beneficios. Aquí hay algunos beneficios potenciales para la salud del estragón.
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El estragón se ha utilizado a lo largo de la historia con fines medicinales, pero la ciencia moderna ha descubierto otros beneficios. Aquí hay algunos beneficios potenciales para la salud del estragón.
Los flavonoides son compuestos que tienen un efecto antioxidante. El estragón tiene un alto contenido de flavonoides, incluidos la quercetina, el kaempferol, la luteolina, la naringenina y varios más. Los extractos de hierbas de estragón contienen ácidos fenólicos, principalmente ácido clorogénico, ácido cafeico y ácido vainílico.
Estos compuestos vegetales son esenciales para la salud. Funcionan como antioxidantes que combaten los radicales libres y el estrés oxidativo que causan daño celular. Los ingredientes alimentarios como el estragón son las mejores fuentes de estos importantes compuestos vegetales.
El estragón contiene propiedades antibacterianas. Si bien la mayoría de las investigaciones se realizan sobre los aceites esenciales de estragón, los investigadores creen que consumir extracto de estragón puede reducir la exposición a las bacterias. Estas bacterias incluyen Escherichia coli, Bacillus cereus, B. subtilis, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes.
Los estudios en animales sobre el estragón muestran su potencial como agente antiinflamatorio. Los investigadores notan que el extracto de estragón muestra que reduce el nivel de citoquinas inflamatorias. Las citoquinas son secretadas por las células inmunitarias y algunas otras células y promueven la inflamación, pero se necesita más investigación.
Los estudios en animales han demostrado que el estragón puede ayudar a reducir el estrés y aumentar la resistencia a la depresión. Los investigadores creen que la capacidad antidepresiva de la planta se debe a la existencia de compuestos fenólicos y flavonoides, incluidos el ácido clorogénico, el ácido cafeico o luteolina y la quercetina.
Los estudios en animales han demostrado que el extracto de estragón puede mejorar la salud de la tiroides. Se produjo un aumento significativo en los niveles de tiroxina y triyodotironina después de administrar 300 miligramos/kilogramos del extracto de la planta.
La tiroxina y la triyodotironina son hormonas producidas por la tiroides que ayudan a controlar el metabolismo. Según los investigadores, este extracto puede mejorar el perfil de la hormona tiroidea, pero se necesita más investigación.
Garam masala, que se traduce al castellano como mezcla caliente, es una combinación de especias originaria del norte de la India. Se utiliza para condimentar platos de carnes, pescados, mariscos y verduras.
La flor de hibisco es una planta estomacal y combate la acidez. Además, para cualquier tipo de afección gastrointestinal es realmente buena. Favorece a la estimulación de funciones hepáticas, como un descongestionante (perfecta para un empacho o un episodio de mala digestión). Ayuda a mantener a raya los niveles de colesterol.
El Pizza Mix es una mezcla de especias y hierbas especialmente formulada para realzar el sabor de las pizzas caseras. Esta mezcla se compone de una combinación cuidadosamente seleccionada de ingredientes que aportan un delicioso y auténtico sabor
Mientras que muchos cocineros usan comino para dar sabor a platos mexicanos y otras cocinas, otros lo usan para tratar una amplia gama de afecciones médicas, como gases, distensión abdominal y diarrea. La especia a veces se toma por vía oral y se usa como estimulante o afrodisíaco. Otros usan el comino para estimular el flujo menstrual o para tratar los cólicos en los bebés. Sin embargo, no hay evidencia clínica que apoye el uso del comino para ninguno de estos usos.
La canela es rica en poderosos antioxidantes que protegen su cuerpo del daño oxidativo.
El estragón se ha utilizado a lo largo de la historia con fines medicinales, pero la ciencia moderna ha descubierto otros beneficios. Aquí hay algunos beneficios potenciales para la salud del estragón.
