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La albahaca es una hierba ampliamente utilizada que es fácil de encontrar en casi todas las tiendas de comestibles y mercados de agricultores. La planta aromática ( Ocimum basilicum) es miembro de la familia de la menta ( Lamiaceae/Labiatae ) y es originaria de las regiones tropicales de Asia y África. Pero muchos cocineros de todo el mundo cultivan albahaca en casa.
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La albahaca es una hierba ampliamente utilizada que es fácil de encontrar en casi todas las tiendas de comestibles y mercados de agricultores. La planta aromática ( Ocimum basilicum) es miembro de la familia de la menta ( Lamiaceae/Labiatae ) y es originaria de las regiones tropicales de Asia y África. Pero muchos cocineros de todo el mundo cultivan albahaca en casa.
Si bien es posible que esté familiarizado con las recetas de albahaca y las formas de usarla en la cocina, la mayoría de las personas están menos familiarizadas con las formas en que los nutrientes de la albahaca pueden mejorar su salud.
Probablemente haya agregado albahaca a ensaladas y platos de pasta o la haya usado como guarnición en aves o mariscos. Pero algunas personas también usan la albahaca para tratar ciertas afecciones.
Por ejemplo, los investigadores saben que la albahaca contiene flavonoides que pueden reducir la inflamación. La albahaca también se ha utilizado en geles tópicos para tratar el acné. En un ensayo clínico, los investigadores encontraron que una combinación de 5 por ciento de aceite esencial de albahaca y 3 por ciento de aceite esencial de naranja dulce utilizada diariamente durante ocho semanas ayuda a aclarar la piel. Pero no está claro si la albahaca por sí sola puede proporcionar este beneficio.
La albahaca también se usa a veces para tratar:
La albahaca también se puede utilizar como estimulante del apetito o como diurético. Las mujeres que están amamantando pueden usarlo para estimular la lactancia y algunas mujeres embarazadas lo usan antes y después del parto para mejorar la circulación sanguínea. Falta evidencia clínica para respaldar la seguridad y eficacia de estos usos.
El perejil es una de las hierbas con menos calorías, 100 g de hojas frescas aportan sólo 36 calorías. Además, sus hojas contienen cero colesterol y grasa.
Es rico en antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra dietética, lo que puede ayudar a los niveles de colesterol en sangre y ofrecer protección contra lesiones y cánceres causados por radicales libres.
Mientras que muchos cocineros usan comino para dar sabor a platos mexicanos y otras cocinas, otros lo usan para tratar una amplia gama de afecciones médicas, como gases, distensión abdominal y diarrea. La especia a veces se toma por vía oral y se usa como estimulante o afrodisíaco. Otros usan el comino para estimular el flujo menstrual o para tratar los cólicos en los bebés. Sin embargo, no hay evidencia clínica que apoye el uso del comino para ninguno de estos usos.
La receta del curri varía mucho según cada región y su color depende de los ingredientes de la mezcla.
La mezcla de hierbas italianas bio es una combinación cuidadosamente seleccionada de hierbas secas de alta calidad, cultivadas de manera orgánica. Esta mezcla se inspira en la rica tradición culinaria de Italia y ofrece un equilibrio de sabores aromáticos y auténticos que realzan cualquier plato italiano
El anís estrellado se ha utilizado en la medicina china durante miles de años.
La albahaca es una hierba ampliamente utilizada que es fácil de encontrar en casi todas las tiendas de comestibles y mercados de agricultores. La planta aromática ( Ocimum basilicum) es miembro de la familia de la menta ( Lamiaceae/Labiatae ) y es originaria de las regiones tropicales de Asia y África. Pero muchos cocineros de todo el mundo cultivan albahaca en casa.
