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(6,89 € Por Kilo)
La algarroba proviene del arbol algarrobo, sus vainas se dejan secar, se extrae el garrofin para fabricar la goma de garrofin y la vaina se utiliza para hacer harina.
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La harina de algarroba tiene una versatilidad muy amplia en su uso, masas, panes, torrado.
Es una vaina que crece en el árbol llamado Algarrobo, que llega a tener un porte grande, de hoja perenne favoreciendo la sombra. adaptado a la costa mediterránea y de cultivo en secano igual produce vainas.
Valor nutricional por 100 g:
Energía 1229kj/293 kcal
Grasas 0 g
de las cuales saturadas 0 g
Hidratos de carbono 51 g
de los cuales azúcares 37.7 g
Fibra 35 g
Proteínas 4.46 g
Sal 0.03 g
Ingredientes: 100% vaina de algarrobal*
* Procedente de agricultura ecológica
Alergenos: Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo
Conservar por debajo de los 18ºC en lugar seco y protegido de la luz
País de Origen: España
La soja tiene un bajo contenido en hidratos de carbono y cantidades apreciables de fibra tanto soluble como insoluble. Por otro lado, las semillas de soja son una buena fuente de numerosas vitaminas y minerales, como vitamina B1, K, folatos, magnesio, potasio, cobre, manganeso y fósforo.
La harina de garbanzo contiene fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal. Tiene hidratos de carbono de absorción lenta, lo que la hace saciante y ayuda a controlar el hambre y a hacer la digestión. Tiene un alto contenido en hierro, que sumado a su bajo aporte calórico la hace un ingrediente perfecto para deportistas.
Los cocos (Coco nucifera) son semilla y fruto de la familia de las palmeras. Se encuentran en regiones tropicales donde se cosechan por su pulpa blanca, aceite y jugos.
El almidón de maíz es un polvo blanco y denso que está hecho del endospermo de los granos de maíz. A menudo se usa como espesante en alimentos como salsas, sopas y guisos. Algunos cocineros usan almidón de maíz en lugar de harina para obtener la consistencia deseada en ciertas recetas. También se utiliza en productos horneados o para rebozar carnes y verduras.
La harina de arroz es un alimento básico en el sur de la India. Lo encontrará en aperitivos como murukku y puttu , así como en platos principales como neer dosa y akki roti o aripathiri . Pero, ¿sabías que este ingrediente también se usa mucho en países del sudeste asiático como Vietnam, Japón y Corea? Piense en manjares como pastel de arroz, mochi, rollos de papel de arroz y fideos de arroz, y descubrirá la versatilidad de la harina de arroz
La algarroba proviene del arbol algarrobo, sus vainas se dejan secar, se extrae el garrofin para fabricar la goma de garrofin y la vaina se utiliza para hacer harina.
