La cúrcuma es una especia común que proviene de la raíz de Curcuma longa. Contiene una sustancia química llamada curcumina, que podría reducir la hinchazón.
La cúrcuma tiene un sabor cálido y amargo y se usa con frecuencia para dar sabor o color al curry en polvo, mostazas, mantequillas y quesos. Debido a que la curcumina y otras sustancias químicas en la cúrcuma pueden disminuir la hinchazón, a menudo se usa para tratar afecciones que involucran dolor e inflamación.
La cúrcuma ha sido utilizada con mayor frecuencia por adultos en dosis de hasta 1,5 gramos al día durante un máximo de 9 meses. A veces también se usa en enjuagues bucales, geles, cremas y tónicos. Hable con un proveedor de atención médica para averiguar qué dosis podría ser mejor para una afección específica.
Valor nutricional por 100 g:
Energía……………………………..1491 kj / 365 kcal.
Grasas…………………………………..9,9 g.
de las cuales saturadas…………..2,9 g.
Hidratos de carbono………………58,2 g.
de los cuales azúcares…………..57,5 g.
Proteínas……………………………….7,8 g.
Sal………………………………………0,09 g