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Ajo. Tostado en aceite de oliva, se deshace en la boca como mantequilla. Picado y crudo, tiene un sabor picante y agudo. En forma de aceite, puede calmar los músculos doloridos. Incluso puedes hacer té con ajo. No importa cómo lo use, el ajo ofrece beneficios significativos, ¡además de ser delicioso!
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El ajo es mucho más que un condimento imprescindible en la cocina. Su sabor intenso, ya sea tostado en aceite de oliva, crudo o en infusión, lo convierte en un ingrediente versátil y lleno de beneficios. Gracias a su contenido en alicina, un compuesto de azufre con potentes propiedades medicinales, el ajo ha sido utilizado durante siglos tanto en la gastronomía como en la medicina natural.
Entre los principales beneficios del ajo para la salud se destacan:
Refuerza el sistema inmunológico, ayudando a prevenir resfriados y enfermedades.
Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, útiles para aliviar dolores musculares y articulares.
Mejora la salud cardiovascular, favoreciendo la regulación de la presión arterial y la circulación sanguínea.
Beneficios para la piel, ya que combate bacterias que causan acné y protege frente al envejecimiento celular.
Acción antifúngica y antibacteriana, efectiva contra infecciones como el pie de atleta y para prevenir intoxicaciones alimentarias.
El ajo crudo conserva mejor sus propiedades, aunque también aporta beneficios en recetas cocinadas si se añade al final de la cocción. Además, su uso en forma de aceite o té de ajo es un remedio natural popular para diversas dolencias.
En resumen, el ajo es un superalimento natural que no solo aporta sabor a tus platos, sino que también contribuye a la salud del corazón, el sistema inmunitario, la piel y la digestión.
Origen: China; Pakistan; Egipto
Expertos dicen que el jengibre contiene sustancias conocidas como gingeroles que anulan la inflamación y desactivan los compuestos que causan dolor en el cuerpo. Pero si tiene algún tipo de dolor crónico, hable con su médico acerca de un plan de tratamiento a largo plazo, ya que podría ser algo que una planta no pueda solucionar.
Las semillas de hinojo son una especia muy utilizada en todo el mundo debido a su sabor y aroma distintivos. Además de ser una especia sabrosa, las semillas de hinojo también ofrecen varios beneficios para la salud.
La sal negra del Himalaya, también conocida como kala namak, es un tipo de sal que se extrae de las minas de sal en las regiones del Himalaya, especialmente en India y Pakistán. Aunque se le llama "sal negra", en realidad tiene un color rosa grisáceo debido a su contenido mineral.
La receta del curri varía mucho según cada región y su color depende de los ingredientes de la mezcla.
La flor de hibisco es una planta estomacal y combate la acidez. Además, para cualquier tipo de afección gastrointestinal es realmente buena. Favorece a la estimulación de funciones hepáticas, como un descongestionante (perfecta para un empacho o un episodio de mala digestión). Ayuda a mantener a raya los niveles de colesterol.
Ajo. Tostado en aceite de oliva, se deshace en la boca como mantequilla. Picado y crudo, tiene un sabor picante y agudo. En forma de aceite, puede calmar los músculos doloridos. Incluso puedes hacer té con ajo. No importa cómo lo use, el ajo ofrece beneficios significativos, ¡además de ser delicioso!
