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El arroz blanco es alto en minerales como el calcio y el hierro, también es rico en vitaminas, como la niacina, la vitamina D, la tiamina y la riboflavina.
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El arroz blanco es alto en minerales como el calcio y el hierro, también es rico en vitaminas, como la niacina, la vitamina D, la tiamina y la riboflavina.
El arroz largo necesita más tiempo de cocción y se pasa antes. Entonces, si hablamos de paellas, elige arroz redondo. El arroz redondo, es más sutil y, básicamente, absorbe mejor el sabor de los ingredientes que le acompañan. He ahí un buen aliado.
Valor nutricional por 100 g:
Energía 1471kj/347 kcal
Grasas 1 g
de las cuales saturadas 0.2 g
Hidratos de carbono 77.3 g
de los cuales azúcares 0.1 g
Fibra 1.4 g
Proteínas 6.2 g
Sal 0.002 g
Perfecto para paellas y recetas mediterráneas, el arroz bomba es famoso por absorber el doble de agua y retener el sabor de los ingredientes. Su grano redondo y su resistencia al cocerse lo hacen el arroz preferido de los chefs. 🥘
Contiene vitaminas y nutrientes específicos que son excelentes para el organismo, investigaciones demuestran que el arroz rojo contiene cantidades considerables de monacolina K que pueden contribuir a disminuir el nivel total de colesterol en sangre, el nivel de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL, o «malo») y el nivel de triglicéridos.
El arroz salvaje no es un arroz sino una semilla de una gramínea acuática conocida por su alto contenido en fibra, proteínas y antioxidantes. Sirve para mejorar la digestión, controlar el azúcar en la sangre, fortalecer los huesos y es beneficioso en dietas para perder peso. Su uso culinario es versátil, combinándose en ensaladas, guarniciones, sopas y otros platos, y es una opción apta para celíacos al ser libre de gluten.
El arroz integral posee gran cantidad de antioxidantes que te ayudará a retrasar los signos del envejecimiento y a reducir el riesgo de sufrir ciertas enfermedades degenerativas. Rico en fibra que facilita la digestión del día a día y el tránsito intestinal.
Aporta un 17% de la dosis diaria recomendada de hidratos de carbono y 5 gramos de proteína.
El arroz blanco es alto en minerales como el calcio y el hierro, también es rico en vitaminas, como la niacina, la vitamina D, la tiamina y la riboflavina.
