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Contiene vitaminas y nutrientes específicos que son excelentes para el organismo, investigaciones demuestran que el arroz rojo contiene cantidades considerables de monacolina K que pueden contribuir a disminuir el nivel total de colesterol en sangre, el nivel de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL, o «malo») y el nivel de triglicéridos.
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Es un grano largo y presenta un color rojizo o marrón castaño, el cual resulta de los pigmentos naturales de su parte exterior. El arroz rojo destaca entre los cereales integrales por conservar su capa de salvado, lo que le aporta un sabor intenso y una textura ligeramente crujiente. Conocido como arroz de color rojo o arroz integral rojo, es muy apreciado por quienes buscan una alimentación equilibrada y consciente.
Entre las principales propiedades del arroz rojo se encuentra su alto contenido en fibra, minerales y antioxidantes, que contribuyen a mejorar la digestión y a mantener niveles saludables de colesterol. De hecho, consumir arroz y colesterol alto están estrechamente relacionados, ya que este grano puede ayudar a controlar el colesterol LDL gracias a su aporte natural de monacolina K.
¿Para qué es bueno el arroz rojo o para qué sirve el arroz rojo?
La respuesta es sencilla: es una opción nutritiva y sabrosa para acompañar ensaladas, salteados, platos vegetarianos o como guarnición saludable en tu dieta diaria.
Valor nutricional por 100 g:
Energía 1528kj/360 kcal
Grasas 2.5 g
de las cuales saturadas 0.3 g
Hidratos de carbono 76 g
de los cuales azúcares 0.1 g
Fibra 2.7 g
Proteínas 7.2 g
Sal 0 g
Certificado: Orgánico.
Descripción: Producto de producción ecológica, no modificado genéticamente y no irradiado.
Origen: Italia; Tailandia; Camboya.
Comparado con el arroz blanco común, el arroz negro es un 20% más rico en fibras y un 30% más rico en proteínas. Además, comparado con el arroz integral, tiene bastante menos grasa, más hierro y menos calorías. El arroz negro es también un fuerte aliado en la pérdida de peso, ya que aumenta la sensación de saciedad.
Contiene vitaminas y nutrientes específicos que son excelentes para el organismo, investigaciones demuestran que el arroz rojo contiene cantidades considerables de monacolina K que pueden contribuir a disminuir el nivel total de colesterol en sangre, el nivel de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL, o «malo») y el nivel de triglicéridos.
