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La nuez moscada tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias y antioxidantes que pueden promover la salud en varios aspectos. Sin embargo, en altas dosis puede ser perjudicial.
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La nuez moscada tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias y antioxidantes que pueden promover la salud en varios aspectos. Sin embargo, en altas dosis puede ser perjudicial. Presenta la propiedad de combatir la hiperlipidemia, la hiperglucemia, el daño al tejido cardíaco y la hepatotoxicidad. La nuez moscada puede utilizarse en un sinfín de preparaciones. Molida o rallada, su sabor único es ideal para darle un toque especial a cualquier plato, ya sean guisos, asados, sopas, salsas, flanes, soufflés, purés o recetas a base de huevo, patatas o pasta.
Especia intensa y aromática que aporta un toque de picor vibrante a carnes, guisos y salsas. Ideal para quienes disfrutan de sabores intensos y llenos de carácter. ¡Un imprescindible en tu cocina!
Los clavos son una especia muy apreciada porque pueden desempeñar un papel en evitar que el estómago gruña entre comidas. Para ser una especia, los clavos tienen una cantidad impresionante de fibra, un nutriente que puede ayudar a regular los niveles de hambre.
El cardamomo sin duda puede alegrar sus recetas, pero además de los usos culinarios, el cardamomo también puede ofrecer una variedad de beneficios para la salud, desde refrescar el aliento hasta posiblemente matar las células cancerosas.
Mientras que muchos cocineros usan comino para dar sabor a platos mexicanos y otras cocinas, otros lo usan para tratar una amplia gama de afecciones médicas, como gases, distensión abdominal y diarrea. La especia a veces se toma por vía oral y se usa como estimulante o afrodisíaco. Otros usan el comino para estimular el flujo menstrual o para tratar los cólicos en los bebés. Sin embargo, no hay evidencia clínica que apoye el uso del comino para ninguno de estos usos.
Las especias cajun son una mezcla típica de la cocina del sur de Estados Unidos, especialmente de Luisiana. Suelen incluir pimentón (paprika), pimienta de cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo y orégano, con un toque picante y ahumado.
Tienen un sabor intenso, cálido y algo terroso. Se usan para sazonar carnes, pescados, mariscos, arroces o platos como el gumbo o el jambalaya. Es como el alma picante de la comida sureña.
La nuez moscada tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias y antioxidantes que pueden promover la salud en varios aspectos. Sin embargo, en altas dosis puede ser perjudicial.
