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La canela es rica en poderosos antioxidantes que protegen su cuerpo del daño oxidativo.
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Un elemento básico en las tostadas francesas, el café y los pasteles para el desayuno, la canela es una especia deliciosa y nutritiva. El nombre científico de la canela es Cinnamomum zeylanicum y proviene de las cortezas internas de los árboles nativos de Sri Lanka.
Se ha utilizado desde el Antiguo Egipto y, aunque alguna vez fue rara y valiosa, la canela ahora está disponible. Los médicos antiguos usaban la canela para tratar la tos, la ronquera y el dolor de garganta.
La canela se hace tomando los tallos de los árboles de canela y dejándolos secar en lo que conocemos como palitos de canela. Estos palitos también se pueden moler en polvo de canela. La parte aceitosa de la canela, que le da un olor y sabor dulce y especiado distintivo, proviene del cinamaldehído. Se cree que este compuesto es el responsable de los beneficios de la canela.
Espolvorear canela en su comida no solo agrega un sabor dulce y picante, sino que también puede tener un impacto positivo en su salud. Como la segunda especia más popular en los Estados Unidos y Europa, la canela está repleta de funciones que promueven la salud.
La canela es rica en poderosos antioxidantes que protegen su cuerpo del daño oxidativo que puede provocar cáncer. Por ejemplo, estudios han demostrado que la canela actúa como un potente antioxidante en las células del colon humano, lo que reduce el riesgo de cáncer de colon.
La canela también tiene muchas propiedades que pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón, especialmente en personas con diabetes. Un estudio anterior analizó los efectos de la canela en ciertos marcadores en personas con diabetes tipo 2. Aquellos que tomaron 6 gramos de canela al día habían disminuido los triglicéridos, el colesterol LDL y el colesterol total. Mientras tanto, el colesterol HDL, o del tipo "bueno", se mantuvo estable.
La insulina es una hormona involucrada en el transporte de azúcar desde el torrente sanguíneo hacia las células para ser utilizada como energía. Las personas con prediabetes o diabetes son resistentes a la insulina, lo que significa que la insulina no puede hacer su trabajo con la misma eficacia.
Los estudios muestran una fuerte evidencia de la capacidad de la canela para mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a que la hormona funcione de manera efectiva y, por lo tanto, ayuda a reducir el azúcar en la sangre.
También se ha demostrado que la canela reduce los picos de azúcar en la sangre después de una comida. El páncreas libera muchas enzimas digestivas que comienzan a descomponer el azúcar inmediatamente después de comer. Los estudios muestran que la canela interfiere con estas enzimas, lo que ralentiza la liberación de carbohidratos en el tracto digestivo.
El poder de lucha contra las infecciones de la canela proviene de su principal componente activo, el cinamaldehído. Utilizado como aceite de canela, un estudio anterior mostró que la canela puede impedir el crecimiento de bacterias como Listeria y Salmonella. Además, otro estudio mostró que el uso de aceite de canela puede ayudar a prevenir las caries y el mal aliento.
La albahaca es una hierba ampliamente utilizada que es fácil de encontrar en casi todas las tiendas de comestibles y mercados de agricultores. La planta aromática ( Ocimum basilicum) es miembro de la familia de la menta ( Lamiaceae/Labiatae ) y es originaria de las regiones tropicales de Asia y África. Pero muchos cocineros de todo el mundo cultivan albahaca en casa.
El estragón se ha utilizado a lo largo de la historia con fines medicinales, pero la ciencia moderna ha descubierto otros beneficios. Aquí hay algunos beneficios potenciales para la salud del estragón.
La mezcla de hierbas italianas bio es una combinación cuidadosamente seleccionada de hierbas secas de alta calidad, cultivadas de manera orgánica. Esta mezcla se inspira en la rica tradición culinaria de Italia y ofrece un equilibrio de sabores aromáticos y auténticos que realzan cualquier plato italiano
La pimienta negra aporta un delicioso sabor a tus comidas, pero además, puede ayudarte a adelgazar, mejorar la digestión, aliviar la tos y el resfriado, acelerar el metabolismo y tratar problemas dermatológicos. La pimienta negra contiene potasio, Vitaminas A, C, D y K. Vitaminas del grupo B. Minerales esenciales como el fósforo, magnesio, calcio, hierro y zinc.
Las hojas de laurel ofrecen una amplia gama de beneficios. Aquí hay nueve razones por las que debe incorporar hojas de laurel en su dieta.
La canela es rica en poderosos antioxidantes que protegen su cuerpo del daño oxidativo.
