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Cacao tratado con agentes alcalinizantes, tiene un color más oscuro (que puede llegar a negro), un sabor más intenso y una solubilidad más pronunciada.
Una gran fuente de fósforo, magnesio, manganeso, cobre y hierro.
Fuente de vitamina A.
Vegano, sin gluten, BIO (cultivo Ecológico)
Coberturas de fácil uso / adición de bebidas / uso de panadería, etc.
Cargado de grasas saludables.
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Cacao tratado con agentes alcalinizantes, tiene un color más oscuro (que puede llegar a negro), un sabor más intenso y una solubilidad más pronunciada.
La polenta es un plato italiano tradicional hecho de sémola de maíz cocida que se puede servir de forma cremosa, como un puré, o más sólida para ser cortada y frita, y se utiliza como guarnición para carnes y pescados, acompañamiento de quesos, bases para pizzas o incluso en postres.
La harina de arroz es un alimento básico en el sur de la India. Lo encontrará en aperitivos como murukku y puttu , así como en platos principales como neer dosa y akki roti o aripathiri . Pero, ¿sabías que este ingrediente también se usa mucho en países del sudeste asiático como Vietnam, Japón y Corea? Piense en manjares como pastel de arroz, mochi, rollos de papel de arroz y fideos de arroz, y descubrirá la versatilidad de la harina de arroz.
El almidón de maíz es un polvo blanco y denso que está hecho del endospermo de los granos de maíz. A menudo se usa como espesante en alimentos como salsas, sopas y guisos. Algunos cocineros usan almidón de maíz en lugar de harina para obtener la consistencia deseada en ciertas recetas. También se utiliza en productos horneados o para rebozar carnes y verduras.
El almidón de patata brinda una oportunidad para que las bacterias coman, digieran o fermenten la sustancia. Esto ayuda a las bacterias a crear compuestos que son beneficiosos para el cuerpo humano.
A pesar de tener 'trigo' en su nombre, el alforfón es en realidad una semilla y, a veces, se lo denomina 'pseudo-cereal'. El trigo sarraceno tiene la apariencia de pequeños gránulos tipo pepita que se pueden usar de la misma manera que el arroz. También puede encontrar trigo sarraceno en forma de harina, fideos o incluso copos, lo que lo convierte en un sustituto versátil de la harina de trigo.
Cacao tratado con agentes alcalinizantes, tiene un color más oscuro (que puede llegar a negro), un sabor más intenso y una solubilidad más pronunciada.
Una gran fuente de fósforo, magnesio, manganeso, cobre y hierro.
Fuente de vitamina A.
Vegano, sin gluten, BIO (cultivo Ecológico)
Coberturas de fácil uso / adición de bebidas / uso de panadería, etc.
Cargado de grasas saludables.
