La pasta de sémola de trigo es la harina de trigo duro purificada y gruesa que se utiliza principalmente para hacer pasta y cuscús. La sémola se puede encontrar en abundancia en la India. La textura original de este trigo es un poco tosca. Pero la textura después de la cocción tiene un gran sabor. La pasta de sémola de trigo es conocida en todo el mundo debido a su sabor y beneficios.
El arroz rojo es un tipo de arroz integral que se cultiva en algunas partes de Asia, como China y Japón. Este arroz obtiene su color rojizo gracias a un pigmento natural llamado antocianina, que también se encuentra en otros alimentos como las bayas y las remolachas.
Es muy rica en fibra. Es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. Aporta hidratos de carbono de liberación lenta. En cuanto a minerales contiene, sobre todo, Magnesio y Potasio.