La harina de garbanzo contiene fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal. Tiene hidratos de carbono de absorción lenta, lo que la hace saciante y ayuda a controlar el hambre y a hacer la digestión. Tiene un alto contenido en hierro, que sumado a su bajo aporte calórico la hace un ingrediente perfecto para deportistas.
La hierbabuena es una hierba de olor y un condimento realmente apreciado por su aroma y el contenido de aceite de sus hojas. Se usa sobre todo en la industria alimenticia y también en la elaboración de licores; en menor escala se consume deshidratada, para hacer tés, fresca y en combinación con otras especies aromáticas.
Las judías blancas o frijoles son económicos y versátiles, y brindan importantes beneficios nutricionales y para la salud. Agregar frijoles a sus comidas es una manera fácil de aumentar la ingesta de proteínas y fibra sin muchas calorías. Si bien los frijoles rojos son los más comunes, puede encontrar frijoles blancos, morados e incluso rayados.
La quinoa roja tiene propiedades similares a la quinoa blanca: es baja en calorías, rica en proteínas y altamente nutritiva. Es la variedad que contiene menos grasas y la más alta en carbohidratos, lo que la convierte en un excelente alimento para deportistas, ya que aporta energía, fuerza y resistencia.
El chimichurri es una deliciosa salsa de origen argentino que se ha convertido en un condimento muy popular en todo el mundo. El chimichurri está compuesto por una combinación de ingredientes frescos y sabrosos, como el perejil, el ajo, el orégano, el ají molido y el vinagre. Estos ingredientes se mezclan cuidadosamente para crear una salsa llena de sabor y personalidad.
Ingredientes: pimentón dulce de la Vera, sal, pimienta negra, ajo, cebolla, mostaza, panela, chile, tomillo, orégano, canela, nuez moscada y jengibre.
Cómo usarla:
Marinados: Mezcla con aceite de oliva y un poco de miel para adobar carnes antes de la parrilla.
Al horno: Ideal para pollo, cerdo o verduras.
BBQ: Perfecta como rub seco para costillas, chuletas o pechugas.
Patatas bravas de Alicante: La mezcla ideal para darles su toque intenso y aromático.
Pollo: Aporta un sabor gourmet tanto en parrilla como al horno.
Conservación: Mantener en lugar fresco, seco y sin luz directa.