Referencia:
La sal marina celta es una sal sin refinar, recolectada artesanalmente en las salinas de Bretaña, Francia, que se caracteriza por su color gris y alto contenido mineral. Con un sabor suave y una textura crujiente, es ideal para realzar los sabores naturales de los platos y aportar nutrientes esenciales a su dieta.
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¿Qué es la Sal de Guérande Celta?
La sal de Guérande Celta es una sal marina artesanal recolectada en las salinas de Guérande, una región en el noroeste de Francia. Esta sal es muy apreciada por su sabor distintivo y su pureza, gracias a un proceso de recolección tradicional que se ha mantenido durante siglos. Se caracteriza por su color gris, que proviene de la arcilla en las salinas.
Proceso de recolección
La sal de Guérande se obtiene a través de métodos tradicionales que no involucran el uso de maquinaria pesada. Los salineros recogen la sal a mano utilizando herramientas de madera, lo que ayuda a preservar su calidad natural. Este proceso asegura que la sal retenga sus minerales esenciales y su humedad natural.
Rica en Minerales: A diferencia de la sal refinada, la sal de Guérande contiene una variedad de minerales como magnesio, calcio, potasio y hierro. Estos minerales son esenciales para diversas funciones corporales, incluyendo la regulación de los fluidos y el apoyo al sistema nervioso.
Equilibrio Electroquímico: Consumida con moderación, puede ayudar a equilibrar los electrolitos en el cuerpo, lo cual es crucial para mantener una buena salud cardiovascular y muscular.
Mejor Digestión: La sal de Guérande puede estimular las enzimas digestivas en la boca y el estómago, mejorando la digestión y la absorción de nutrientes.
Usos culinarios
Realce de Sabores: Debido a su textura crujiente y sabor único, es ideal para espolvorear sobre platos terminados como carnes, pescados y verduras para realzar los sabores.
Conservación de Alimentos: Históricamente, ha sido utilizada para conservar alimentos debido a su capacidad para inhibir el crecimiento de bacterias.
Cocina Gourmet: Es una elección popular entre los chefs de alta cocina para platos gourmet, gracias a su capacidad para aportar un toque distintivo y auténtico a las recetas.
Usos en el cuidado personal
Exfoliación de la Piel: La textura natural de la sal de Guérande la hace ideal para ser utilizada en exfoliantes corporales, ayudando a eliminar células muertas y dejando la piel suave y revitalizada.
Baños Relajantes: Añadir esta sal al agua del baño puede tener un efecto relajante, ayudando a aliviar el estrés y la tensión muscular.
Consumo Diario
Se puede incorporar en la dieta diaria en pequeñas cantidades para aprovechar sus beneficios. Sin embargo, es importante consumirla con moderación, como cualquier tipo de sal, para evitar un exceso de sodio en la dieta.
En resumen, la sal de Guérande Celta no solo es un ingrediente culinario excepcional, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud y el cuidado personal, lo que la convierte en una valiosa adición a la cocina y al hogar.
La hierba luisa, es una planta originaria de América del sur, donde ya era elogiada por sus propiedades diuréticas y digestivas antes de su llegada a Occidente, tras la conquista de América
La cúrcuma es una especia amarilla anaranjada comúnmente utilizada en la cocina india y asiática, pero también se ha utilizado tradicionalmente en la medicina ayurvédica y china por sus propiedades medicinales.
La nuez moscada tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias y antioxidantes que pueden promover la salud en varios aspectos. Sin embargo, en altas dosis puede ser perjudicial.
Mezcla de sal marina, pimentón, tomate, ajo, cúrcuma, tomillo, pimienta negra, romero, pimentón ahumado, clavo y azafrán.El preparado para paella es una mezcla de especias y condimentos diseñada específicamente para realzar el sabor de la paella, un plato tradicional español conocido por su combinación de arroz y diversos ingredientes como carnes, mariscos y verduras
La sal marina celta es una sal sin refinar, recolectada artesanalmente en las salinas de Bretaña, Francia, que se caracteriza por su color gris y alto contenido mineral. Con un sabor suave y una textura crujiente, es ideal para realzar los sabores naturales de los platos y aportar nutrientes esenciales a su dieta.
