La soja o haba de soja es una especie de leguminosa que se ha convertido en uno de los alimentos más consumidos en el mundo por sus múltiples beneficios para la salud. La soja es originaria del este de Asia y también se cultiva mucho en la India. Las personas que siguen una dieta vegetariana estricta a menudo usan soja para reemplazar la carne por proteínas.
Además de tener un alto contenido de proteínas, la soja también es rica en grasas saturadas, fibra, antioxidantes, ácidos grasos Omega-3 y fitoestrógenos, entre otros nutrientes esenciales que requiere el cuerpo.
En los últimos tiempos, la soja ha ganado popularidad debido a sus derivados, como el tofu, la leche de soja y la proteína vegetal texturizada. Esta variedad de productos de soja ha creado un nuevo mercado masivo que beneficia principalmente a la población vegana.
También se ha demostrado que los alimentos que contienen soja tienen varios beneficios para la salud. Por ejemplo, los beneficios para la salud de la soja para las mujeres menopáusicas incluyen un menor riesgo de osteoporosis, protección contra enfermedades coronarias y menos sofocos. Según los expertos, incluir soja en tu dieta diaria puede ayudarte a mantener un cuerpo sano y un bienestar general.
1. La soja ayuda a aliviar los trastornos del sueño
Uno de los principales beneficios de la soja es que no muchos saben que la soja puede ayudar a aliviar los síntomas del trastorno del sueño. Según los profesionales de la salud, la soja puede ayudar a reducir la aparición de insomnio junto con otros trastornos del sueño.
Dado que la soja contiene magnesio en grandes cantidades, lo que está relacionado con el aumento del descanso y la duración de su sueño, sería beneficioso que lo agregue a su dieta.
Aparte de esto, según un estudio, la soja también tiene compuestos similares al estrógeno que ayudan a las mujeres posmenopáusicas a obtener un sueño de calidad.
2. La soja puede ayudar a controlar la diabetes
Comer soja es una forma eficaz de controlar y prevenir la diabetes. Según varios estudios, la soja tiene la capacidad de aumentar los receptores de insulina en el cuerpo.
Como resultado, puede prevenir la diabetes en primer lugar o puede ayudar a controlar la enfermedad de manera efectiva si ya la padece. Además, el contenido de carbohidratos en la soja es increíblemente bajo, lo que la convierte en un excelente alimento antidiabético.
Una revisión realizada sobre la relevancia de la soja fermentada en las dietas asiáticas ha revelado que puede ayudar a prevenir la progresión de la diabetes tipo 2. Comer soja mantendrá los niveles de azúcar en la sangre bajo control y se asegurará de que no se disparen gracias a las isoflavonas de soja. Las isoflavonas mejoran el control de la glucosa y reducen la resistencia a la insulina en el cuerpo. Esto retrasa el proceso y ayuda a los diabéticos.
3. La soja ayuda a mejorar la circulación sanguínea
Según el Journal of the American Dietetic Association, el hierro y el cobre son dos minerales esenciales que se encuentran en abundancia en la soja. Ambos componentes son vitales para la producción de glóbulos rojos (RBC).
Las isoflavonas de soja ayudaron en los niveles de óxido nítrico en mujeres posmenopáusicas. Mejora las funciones vasculares como la circulación sanguínea.
Según los expertos en salud, con una cantidad adecuada de glóbulos rojos en el cuerpo, los sistemas de órganos esenciales, incluidas las extremidades del cuerpo, pueden obtener el oxígeno y el flujo de sangre adecuados que necesitan para funcionar de manera eficiente. Con el aumento de glóbulos rojos, su cuerpo experimenta una actividad metabólica maximizada.
4. Soja esencial para el embarazo
La soja es rica en ácido fólico y complejos de vitamina B que son muy esenciales para las mujeres embarazadas. Se les dice a las mujeres embarazadas que consuman productos orgánicos a base de soja, ya que el ácido fólico en la soja ayuda a prevenir los defectos del tubo neural en los bebés, lo que garantiza un parto saludable y un bebé saludable.
Asegúrese de anotar la cantidad de soja que una madre embarazada puede consumir con seguridad. La nutrición no solo es importante para el bebé sino también para la madre. Por lo tanto, una consulta minuciosa es esencial antes de comenzar a consumir soja.
5. Soja para huesos sanos
La soja tiene un alto contenido de minerales y vitaminas. Los impresionantes niveles de zinc, selenio, cobre, magnesio y calcio en la soja ayudan a mantener los huesos más fuertes y saludables.
Todos estos elementos en la soja pueden ayudar a promover la actividad osteotrópica, ayudando a regenerar los huesos y fortaleciendo los existentes.
Los médicos y expertos en salud creen que comer soja puede ser una solución a largo plazo para tratar problemas como la osteoporosis, que es una condición común que afecta hacia la vejez.
6. La soja ayuda a una digestión saludable
La fibra dietética está presente en la soja en grandes cantidades. La fibra dietética es esencial para el funcionamiento total del cuerpo y juega un papel vital en el sistema digestivo. La fibra ayuda a aumentar el volumen de las heces, lo que le permite moverse a través de los intestinos sin problemas y salir del cuerpo.
La fibra ayuda a estimular el movimiento peristáltico del cuerpo, que es la contracción de los músculos del sistema digestivo que empujan los alimentos a través del sistema. Se recomienda a las personas que sufren de estreñimiento que consuman alimentos ricos en fibra, ya que ayuda a defecar correctamente.
La soja es una fuente alimenticia rica en fibra que también contiene oligosacáridos, un carbohidrato conocido por estimular el crecimiento de bacterias intestinales saludables, actuando como un prebiótico.
7. Alivia los síntomas de la menopausia
La soja contiene isoflavonas en abundancia, que es un componente vital del sistema reproductivo femenino. Cuando las mujeres llegan a la menopausia, experimentan una caída drástica en los niveles de estrógeno.
Esto puede conducir a varios síntomas menopáusicos como sofocos, calambres abdominales, cambios de humor, etc. Las isoflavonas se unen a los receptores de estrógeno de una manera que su cuerpo no siente el cambio. Incluir soja en su dieta diaria puede ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia.
8. La soja mejora la salud del corazón
La soja es una buena fuente de grasas insaturadas saludables (con 2 gramos de MUFA y 5,06 gramos de PUFA) que pueden ayudarlo a reducir el colesterol en el cuerpo. Las personas que sufren de colesterol LDL alto son propensas a experimentar enfermedades como la enfermedad coronaria y la aterosclerosis.
Según los expertos en salud, existen ciertos ácidos grasos necesarios para un sistema cardiovascular saludable. Dos de ellos se encuentran en la soja llamados ácido linolénico y ácido linoleico, conocidos popularmente como ácidos grasos omega-3.
Los ácidos grasos omega-3 aumentan los efectos antiinflamatorios y juegan un papel crucial en la salud del cerebro y los ojos. El consumo de soja puede ayudar a estimular su sistema cardiovascular al reducir los niveles de colesterol malo y cuidar su cerebro y visión.
9. La soja posee propiedades anticancerígenas
La mayoría de la gente no lo sabe, pero los altos niveles de antioxidantes en la soja podrían ayudar a prevenir la aparición de numerosos tipos de cáncer.
Según un estudio realizado en la Universidad de Purdue, los antioxidantes que se encuentran en la soja pueden ayudar a matar numerosas células cancerosas y eliminar los radicales libres del cuerpo.
Los antioxidantes son responsables de neutralizar los radicales libres. Además de prevenir el desarrollo de células cancerígenas en primer lugar, la soja también puede ayudar a reducir los efectos secundarios del tratamiento del cáncer.
Un estudio realizado por el Instituto Estadounidense de Investigación del Cáncer encontró que las mujeres con cáncer de mama experimentaron menos fatiga y menos síntomas menopáusicos después del consumo de derivados de soja.
10. Ayuda a controlar el peso saludable
Una de las principales razones por las que la soja es un alimento famoso en todo el mundo es que puede ayudarte a perder peso.
El alto contenido de proteínas en la soja permite el desarrollo de músculos más magros. Y también, la proteína te ayuda a mantenerte lleno, lo que evita que comas refrigerios poco saludables a horas intempestivas. Además, ayuda a regular los niveles de insulina, lo que reduce la obesidad de manera saludable. Varios estudios han encontrado que la soja incorpora efectos contra la obesidad.
Valor nutricional por 100 g:
Valor energético: 500kJ/119kcal
Grasas: 3.4g
Grasas de las cuales saturadas: 0.5g
Hidratos de carbono: 9.1g
Hidratos de carbono de los cuales azúcares: 4.9g
Fibra alimentaria: 5.1g
Proteínas: 11g
Sal: 0.01g
