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El mijo es un cereal de grano pequeño, redondo y amarillento, que tiene un sabor dulce y ligero. Es muy utilizado en África, sobre todo para hacer panes densos. Contiene hidratos de carbono complejos, que se absorben de manera lenta evitando aumentos rápidos de glucosa en sangre
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El mijo es un cereal de grano pequeño, redondo y amarillento, que tiene un sabor dulce y ligero. Es muy utilizado en África, sobre todo para hacer panes densos. Contiene hidratos de carbono complejos, que se absorben de manera lenta evitando aumentos rápidos de glucosa en sangre. No contiene gluten y su digestión es muy fácil. Este cereal es una buena opción para los niños, por sus propiedades y su sabor suave y dulce. Aparte de su contenido de almidón y fibra, el mijo es un tesoro de vitaminas y otros minerales. Es rico en minerales como calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y selenio, y es una excelente fuente de vitaminas B folato, ácido pantoténico, niacina, riboflavina y B6, así como de vitaminas C, E y K.
Valor nutricional por 100 g:
Energía 1566kj/370 kcal
Grasas 4 g
de las cuales saturadas 0.8 g
Hidratos de carbono 71 g
de los cuales azúcares 0 g
Fibra 3 g
Proteínas 11 g
Sal 0 g
Avena Sativa, planta, es una planta de clima templado y se cultiva por su semilla principalmente tanto para consumo humano como animal.
Se da bien en climas templados, necesita poco calor y mayor tolerancia al agua.
Las semillas de Lino marrón ayudan a prevenir el estreñimiento. El lino es útil para el tratamiento de anomalías digestivas como la gastritis, la acidez, la inflamación intestinal o la diverticulitis. También protege las mucosas del aparato urinario y sirve para prevenir y tratar afecciones como la cistitis, la nefritis o la uretritis. También son ricas en Omega 3.
Las semillas de sésamo pueden ser una rica fuente de aceites naturales, lignanos, antioxidantes, proteínas, fibra dietética y vitaminas y minerales como calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio, vitaminas B y vitamina E según el USDA.
Es fuente de proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales. 100 g de trigo sarraceno contienen entre 10 y 15 g de proteínas aproximadamente. ¡Excelente para los deportistas! También es una buena fuente de ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, beneficiosos para mantener el normal estado del sistema cardiovascular y los niveles de colesterol.
El mijo es un cereal de grano pequeño, redondo y amarillento, que tiene un sabor dulce y ligero. Es muy utilizado en África, sobre todo para hacer panes densos. Contiene hidratos de carbono complejos, que se absorben de manera lenta evitando aumentos rápidos de glucosa en sangre
