El fonio es un cereal del mismo género que el mijo (Digitaria Ssp.). Su cultivo está muy extendido en África siendo la base de la alimentación de muchos países de ese continente. Es considerado como el cereal de mejor sabor que existe.
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El fonio es un cereal del mismo género que el mijo (Digitaria Ssp.). Su cultivo está muy extendido en África siendo la base de la alimentación de muchos países de ese continente. Es considerado como el cereal de mejor sabor que existe.
El fonio es una buena fuente de vitaminas del grupo B, que incluyen tiamina, riboflavina y niacina, que son necesarias para el crecimiento, desarrollo y función de las células, así como para la producción de energía.
Valor nutricional por 100 g:
Energía 1359kj/325 kcal Grasas 0.2 g de las cuales saturadas 0.2 g Hidratos de carbono 76.8 g de los cuales azúcares 0.6 g Fibra 7.2 g Proteínas 7.3 g Sal 0.01 g
Los nibs de cacao tienen un intenso sabor a chocolate oscuro. Úsalos en batidos o espolvoréalos sobre tu desayuno para mejorar el sabor y añadir un aporte nutritivo. Se pueden consumir tal cual o tostados, y se pueden usar para preparar barritas energéticas, en postres, bowls y bollería.
Las semillas de calabaza son una excelente fuente de magnesio, que juega un importante papel en la regulación de nuestro sistema de respuesta al estrés. El magnesio ayuda a promover la relajación y un sueño reparador profundo al mantener niveles saludables de GABA, un neurotransmisor que calma el cuerpo y la mente.
Las pipas provienen del girasol (helianthus annuus), una planta herbácea que pertenece a la familia Asteraceae. Esta planta es originaria de Norteamérica y Centroamérica. Son mucho más saludables que las que encontramos en cualquier kiosko debido a que apenas contienen sodio además de ser un producto sin gluten y ecológico.
Las semillas de Lino dorado ayudan a prevenir el estreñimiento. El lino es útil para el tratamiento de anomalías digestivas como la gastritis, la acidez, la inflamación intestinal o la diverticulitis. También protege las mucosas del aparato urinario y sirve para prevenir y tratar afecciones como la cistitis, la nefritis o la uretritis. También son ricas en Omega 3.
El fonio es un cereal del mismo género que el mijo (Digitaria Ssp.). Su cultivo está muy extendido en África siendo la base de la alimentación de muchos países de ese continente. Es considerado como el cereal de mejor sabor que existe.