Anacardos Eco 250grs

El anacardo se cultiva en Vietnam, Nigeria, India y Costa de Marfil, pero es originario de Brasil. El anacardo es un producto del marañón de hoja perenne ( Anacardium occidentale) que produce una fruta (también llamada manzana) y una nuez (también llamada semilla) que cuelga debajo de la fruta.

Los anacardos se consumen solos como snack, se usan comúnmente en mezclas de nueces y también se pueden procesar en mantequilla de anacardo, leche de anacardo y otros productos. Los anacardos pueden ser una adición saludable a su dieta cuando se consumen con moderación.

Vitaminas y minerales

Los anacardos proporcionan vitamina K (alrededor del 12 % de sus necesidades diarias). También se beneficiará de la tiamina y la vitamina B6 cuando consuma anacardos.

Los anacardos son una excelente fuente de magnesio, fósforo, cobre y manganeso y una buena fuente de zinc y hierro.

Beneficios de la salud

El consumo de nueces en general, y de anacardos en particular, está asociado con ciertos beneficios para la salud.

Ayuda al control de peso

Las nueces pueden ser un refrigerio inteligente si está tratando de perder peso. La grasa saludable, la proteína y la fibra de las nueces pueden ayudarlo a sentirse lleno y satisfecho después de las comidas o a la hora de la merienda. Pero dado que las nueces tienen muchas calorías, es importante consumirlas con moderación.

Un estudio que investigó el consumo de nueces encontró que comer nueces regularmente (aproximadamente un puñado diario) a largo plazo puede incorporarse como un componente de una dieta saludable para la prevención de la obesidad y la diabetes tipo 2. 5 Pero el estudio investigó las nueces como reemplazo de alimentos menos saludables. No está claro a partir de este estudio si las nueces en sí mismas brindan algún beneficio único.

Puede ayudar a disminuir el colesterol

Los anacardos pueden ayudar a reducir el colesterol LDL en algunos adultos, según un estudio publicado en una edición de 2017 de la revista Nutrients. Los investigadores encontraron que cuando los adultos con colesterol levemente alto consumían de 28 a 64 gramos de anacardos por día, vieron una disminución promedio del 24 % en el colesterol LDL en comparación con una dieta de control.

Los autores del estudio señalaron que los perfiles de ácidos grasos, proteínas vegetales, fibras, vitaminas, minerales, carotenoides y fitoesteroles en los anacardos y otras nueces son responsables de los beneficios para la salud de las nueces.

Puede reducir el riesgo de cálculos biliares

Existe cierta evidencia limitada de que comer nueces puede reducir la incidencia de cálculos biliares tanto en hombres como en mujeres.

Los autores de una gran revisión de investigación sobre los beneficios de las nueces escribieron que "debido a la riqueza de las nueces en componentes bioactivos, particularmente ácidos grasos insaturados, fibra y minerales, es biológicamente plausible un efecto protector sobre la enfermedad de cálculos biliares". Los autores continuaron citando dos grandes estudios observacionales en los que un mayor consumo de nueces se asoció con una menor incidencia de cálculos biliares.

Puede ayudar a controlar o prevenir la diabetes

Varios estudios han investigado la relación entre el consumo de frutos secos y la diabetes.

Una investigación encontró que el consumo de nueces puede disminuir el riesgo de diabetes tipo 2 en las mujeres. Los autores de una gran revisión de investigación resumieron los datos del Estudio de Salud de Enfermeras a gran escala, el Estudio de Salud de Mujeres de Iowa, el Estudio de Salud de Médicos y otros informes publicados.

Descubrieron que, en algunos casos, las mujeres que consumían nueces demostraron un menor riesgo de diabetes tipo 2 cuando se les hizo un seguimiento durante largos períodos de tiempo. Pero no todos los hallazgos pudieron respaldar esa conclusión y el beneficio solo se confirmó en las mujeres.

Otros estudios han encontrado que los pacientes con diabetes tipo 2 pueden obtener beneficios para la salud al consumir nueces. La investigación ha demostrado que el consumo de anacardos por parte de personas con diabetes se asocia con un mejor control de la insulina y la proporción de colesterol, un aumento del colesterol HDL y una presión arterial sistólica más baja.

Promueve una mejor salud del corazón

Los anacardos, como todos los frutos secos, son un alimento rico en grasas, pero proporcionan grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, una forma saludable de grasa que ayuda a mejorar la salud del corazón y reducir los niveles de colesterol cuando se consume con moderación. Los anacardos  también proporcionan fibra dietética que se asocia con una dieta saludable para el corazón.

Los estudios también muestran que las dietas basadas en plantas que incluyen grasas saludables y proteínas de nueces y semillas (en lugar de productos cárnicos) pueden mejorar la salud del corazón.

Los estudios incluso han demostrado que el consumo de nueces se asocia significativamente con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, especialmente en personas con diabetes tipo 2.

Valor nutricional por 100 g:

Energía 2552kj/621 kcal
Grasas 49 g
de las cuales saturadas 8.8 g
Hidratos de carbono 21 g
de las cuales azúcares 5 g
Fibra 4 g
Proteínas 22 g
Sal 0.02 g